ヤギ飼いカルディの話

この説は、レバノンの言語学者ファウスト・ナイロニの「眠りを知らない修道院」（1671年）に記されているもので、６世紀頃のエチオピア高原が舞台です。

ヤギ飼いカルディは、或る日放し飼いにしていたヤギ達が昼夜の別なくひどく興奮しているのを発見しました。

調べてみると、どうも丘の中腹に自生している潅木の赤い実を食べたらしいのです。

近くの修道僧にこれを告げると、それでは試しに食べてみようということになり、食べてみると気分はみるみる爽快になり、体に活力がみなぎってきたのです。

僧はさっそく僧院に持ち帰り、ほかの僧たちにも勧めました。 それからは徹夜の宗教行事のときに睡魔に苦しむ僧はいなくなったということです。

オルメカ文明（紀元前1500年～400年頃）

・カカオの最も古い痕跡は、メキシコ湾岸沿いの肥沃な低地に中米最古の文明を築いたオルメカ族に行きつきます。

オルメカ文明にはカカオ（カカウ）という言葉があり、オルメカ人はカカオを最初に利用したといわれます。

マヤ文明（4～9世紀頃）

・マヤ族はユカタン半島でカカオの栽培を始めました。マヤ文明から出土の西暦500年以前の陶製の壺にはカカウと読める文字の刻まれたものがあります。また、内部からカカオの残滓が検出された壺もあります。
・マヤ族はカカオを貨幣として利用し、儀式では神への捧げものとして重要な役割を果たしていました。上層階級の結婚式ではカカオ飲料が現代のシャンパンのような役割をしていたと推測されます。

トルテカ族（10～12世紀）

・トルテカ族はマヤ族が衰えたあとの10世紀～12世紀に栄え、次のアステカ族に高度な文明を伝えました。

トルテカ族は小国に分かれて土地や貢納品をめぐって争いを繰り返しましたが、特にカカオの産地を巡っての争いが大きかったといわれます。