1
フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、ふ るった小麦粉をいれて茶褐色になるまで炒める。

2
別の鍋で人参、玉ねぎ、を炒めたら一旦取り出し、 塩コショウをして小麦粉をつけた牛すね肉の両面 を焼き付ける。

3
2に野菜を戻し、ワインを加えてアルコールを飛ば し、1とつぶしたトマト缶とハーブと水を加え時々 かきまぜながら弱火で煮込む。

4
3時間程度煮込んだら、塩コショウで味を調え茹で たブロッコリーを添える。

1
フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りにしにんにくを香りが出るまでじっくり炒め、白ワインを加えます。

2
半解凍のシーフードミックスとローリエの葉を入れ火を通します。

3
塩とブラックペッパーで味付けします。

4
湯剥きしたトマトを刻み、フライパンに入れます。火が通ったら茹で上げたパスタを入れてよくからめで出来上がり。

1
豚肉は筋切りする。にんにくは薄切りにする。

2
フライパンにバターとにんにくをいれ、香りがたったら、豚肉をいれ、中まで火を通す。。

3
2に醤油・ウスターソースを入れ、煮絡めて出来上がり。